Se fierbe malaiul in lapte, se adauga untul, patru oua pe rind, unul cite unul si se amesteca bine. Pe planseta presarata cu faina se intinde o foaie groasa de 1/2 cm. Se taie forme rotunde sau patrate, se pune in mijlocul lor brinza amestecata cu ou, se indoaie aluatul peste brinza si se lipeste, apasindu-se cu mina, ca sa nu iasa brinza. In varianta sarata Bougatsa poate fi regasita in diferite combinatii cu branza, cu sos de carne sau cu carne de pui (ceva mai rar). Bougatsa se numesc foile preparate cu apa, faina si unt care se intind la fel ca in Dobrogea cu mult ulei pe o suprafata destul de mare. In schimb cea mai simpla varianta de a prepara aceasta placinta este cu foi 1 legătură mare de mărar sau fără, după preferințe Pentru finisat: 2 ouă pentru uns colțunașii Mod de preparare pentru aluat: Pregătim ingredientele umede într-un alt castron punem smântâna, ouăle și le punem la frigider. Cântărim și cernem făina într-un castron, adăugăm untul tăiat cubulețe și lăsăm la rece în frigider pentru jumătate de oră. Sper ca veti incerca si voi reteta de coltunasi cu branza facuti de mama mea, asa ca va las mai jos ingredientele si modul de preparare. INGREDIENTE: Pentru aluat: aproximativ 400 g faina 3 cartofi mari fierti sare. Pentru umplutura: 200 g branza de vaci 100 g branza sarata 2 galbenusuri. Pentru servit: unt smantana optional ceapa calita. PREPARARE: Cartofii fierti ii dam prim razatoarea mare. INGREDIENTE 400 gr faina 2 oua 1 praf sare 1 lingura ulei 200 gr branza vaci 2 oua 3-4 linguri zahar brut coaja de clementine 1 furculita :))) Coltunasii cu branza sarata de vaca sunt cei mai cunoscuti, intrucat acestia pot fi gatiti fie prin fierbere, fie la cuptor, pastrandu-si, in ambele cazuri, gustul deosebit. Pentru umplutura, alege telemea proaspata de vaca, 2 oua si condimente dupa gust. 1RzA2jN.

reteta coltunasi cu branza sarata