- 1 linguriță de sare Mod de preparare: 1. Încălzește laptele la 40 de grade, apoi adaugă cheagul, amestecă bine și lasă-l să acționeze. 2. Când compoziția s-a strâns, tai-o pe jumătate și mai las-o 15 minute în oală. Pune fiecare jumătate într-un tifon dublu și lasă amestecul să se scurgă bine timp de 1 zi. 3. bicarbonat de sodiu sare Pentru aproximativ 500 g de cașcaval îți trebuie un litru de lapte, un kilogram brânză de vaci, 75 g unt, un ou, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și una de sare. Mod de preparare Laptele se pune la fiert, iar când clocoteşte se adaugă brânza de vaci. Iata si reteta mea de cascaval: Inchegi laptele caldut (orice lapte) si faci branza.Trebuie pusa la saramura si scursa bine.Se rade branza pe razatoare cu ochiuri mari .Se pune o oala cu apa la fiert si cand da in clocot se pune branza rasa.Se amesteca cu lingura de lemn ,se vede cum branza se "topeste" si devine galbena si moale.Se scoate (dureaza f. putin) in strecuratoare si se da forma dorita rapid.Eu fac rotocoale cam de cateva sute de grame, 400 de grame.Cascavalul e gata.Se poate Va recomand si buletele de cartofi cu cascaval. Mai multe retete de aperitive gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete) Ingrediente bulete de cascaval: 300 gr cascaval. 200 gr telemea. 2 oua. 5 linguri faina. 1 lingurita praf copt. ulei pentru prajit. Cașcaval de casă foarte gustos. Rețeta este ușor de realizat, iar rezultatul are o textură fină și este absolut natural. INGREDIENTE: - 500 gr de brânză de vaci 5% sau orice fracție masică de grăsime (nu folosiți brânză degresată); - 1l de lapte (3,5%); - 1 ou; - 60 gr de unt; - ½ linguriță de sare; - 1/3 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu. Mod de preparare cascaval de casa: Cum gateam prima data aceasta reteta, am folosit doar jumatate din cantitatile de mai sus (cu exceptia oului, bineinteles - dar am ales totusi un ou mai mic) si mi-a iesit o bucata mica de cascaval (circa 200 gr.). Ev12iDL.

cascaval de casa reteta